国内はもちろん海外でも多くの人を魅了するブランド牛

厳しい規格をクリアした神戸を代表するグルメです

神戸ビーフは、兵庫県で生産された「但馬牛」（黒毛和種）からとれる枝肉が、

一定の基準を満たした場合に、「但馬牛」の呼称の代わりに用いることが出来る牛肉のブランド名です。

旧来の正式名称は神戸肉（こうべにく）で、一般には神戸牛（こうべぎゅう）とも呼ばれています。

日本三大和牛の1つとされ、日本国外でも欧米を中心に知名度が高く、

「Kobe Beef」として広く愛されています。