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料理説明

明石海峡の夜景とともに、春の「収穫」を祝う贅沢なイタリアン
本館14階、最上階に位置する「ダイニング＆バー キーウエスト」。
煌めくパールブリッジの夜景を眼下に、3月から5月までの期間限定ディナーコース「Raccolta（ラコルタ）」をお届けいたします。

イタリア語で「収穫」を意味するこのコースでは、春の訪れを祝う色鮮やかな食材をふんだんに使用しました。
苺の甘みとトマトの酸味が絶妙に調和した冷製スープに始まり、神戸ポークや淡路シラス、近海で獲れた鮮魚など、地元兵庫の恵みをイタリアンの伝統技法で仕立てた全7品のフルコースです。

特別な記念日や、大切な方をもてなす夜に。
地上約50メートルから望む絶景と、春の美食が織りなす至福の時間をお過ごしください。

基本情報

料金

7,000円

期間

2026年3月1日～2026年5月31日

メニュー内容

コース

苺とトマトの冷製スープ ブラータを添えて
旬野菜のアンティパストミスト（前菜盛り合わせ）
旬野菜たっぷりピッツァ
淡路シラスのペペロンチーノ
鮮魚のアクアパッツァ
神戸ポークフィレのサルティンボッカ
本日のデザート