本館1階 ロビーショップにて、パン職人が一つひとつ心を込めて焼き上げる「オリジナルブレッド」の新作を販売いたします。

今回の主役は、天然酵母でじっくりと発酵させた「ルヴァン」を使用したライ麦パン。
天然酵母ならではのほどよい酸味と噛みしめるほどに広がる旨味、そしてライ麦特有の香ばしさが絶妙なハーモニーを奏でます。

生地には、厳選したレーズンやドライイチジク、プルーン、クルミを贅沢に練り込みました。果実の凝縮された甘みとナッツの食感がアクセントとなり、一度食べたら忘れられない奥深い味わいに仕上げています。

朝食のメインとしてはもちろん、ワインやチーズのお供にも。職人がこだわり抜いた自慢の味を、ぜひ一度ご賞味ください。

ライ麦のハードブレッド　220円
天然酵母のルヴァン種を練り込み、酸味と深い旨味、香ばし風味が特徴のライ麦パンです

ライ麦のカレンズブレッド　300円
強い酸味と凝縮された甘みが特徴のカレンズを贅沢に練り込み、コーングリッツをまぶして焼き上げました

ライ麦のイチジクとクルミブレッド　520円
セミドライイチジクとローストしたクルミを練り込み、食感にこだわったシェフ一押しブレッド

ライ麦のラムレーズンとクルミブレッド　350円
ラム酒漬けしたレーズンとローストしたクルミを練り込み、風味豊かに焼き上げました

ライ麦のクリームチーズとプルーン　230円
北海道産クリームチーズとセミドライプルーンを組合せ、噛むほどに美味しさがひろがる逸品に仕上げました

販売期間： 3月1日（日）～
販売場所： 本館1階 ロビーショップ